Description

Su origen se remonta al Perú precolombino, de donde pasó a Europa para luego regresar al Nuevo Mundo y establecerse como alimento imprescindible. Los frijoles negros son una legumbre muy nutritiva y hoy día se consume en todo el mundo.
Los frijoles negros son medianos, de color negro y ovalados;teniendo un sabor ligeramente dulce y son usados popularmente en sopas o con arroz. Se incluyen en la cocina latinoamericana.